Kalte Melonen-Joghurtsuppe mit Minze
Foto: StockFood / Mondadori Portfolio
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Kal­te Me­lo­nen-Jo­ghurts­up­pe mit Min­ze

  • 5 Min.
  • 2 Std.
  • 4 Personen
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Topf
Hacken
Zeit
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07
Temperatur
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Kochmodus
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Kochmodus
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Topf

Guten Appetit

Schritt 01/07
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An heißen Tagen schmecken kalte Suppen! Ja, du hast richtig gelesen. Denn richtig gute Suppen können auch kalt serviert werden. So wie diese frische Melonen-Joghurtsuppe aus dem Thermomix®. Skeptisch? Hast du die sommerliche Suppe mit Parmaschinken erst einmal probiert, wirst du begeistert sein.

Zubereitungsschritte

1

Die Minze im Mixtopf 7 Sek. | Stufe 7 hacken und umfüllen. Melone mit Joghurt sowie Öl in den Mixtopf geben und 1 Min. | Stufe 4–9 aufsteigend pürieren. Die Suppe mit Salz, Pfeffer sowie 1 Prise Cayennepfeffer würzen, umfüllen und etwa 2 Std. kalt stellen.

2

Die Suppe auf tiefe Teller verteilen, mit übrigem Cayennepfeffer bestreuen. Suppe mit Schinken und nach Belieben mit Sprossen oder Kresse toppen und servieren.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
Blättchen von 2–3{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} StielenMinze
800{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gMelone (z. B. Galiamelone), in Stücken
150{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} ggriechischer Joghurt
80{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gnatives Olivenöl extra
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} TLSalz
0.5{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} TLfrisch gemahlener schwarzer Pfeffer

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