Kalte Zucchini-Joghurt-Suppe mit Zitronen-Basilikum-Croûtons
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Kalte Zucchini-Joghurt-Suppe mit Zitronen-Basilikum-Croûtons

  • 20 Min.
  • 20 Min.
  • 2 Personen
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  • Blättchen von 0.5 Bund Basilikum
Topf
Zeit
00
05
Temperatur
0
Kochmodus
7.0
  • Basilikum umfüllen.
Zauberstab
  • 1 Schalotte
  • 1 kleine Knoblauchzehe
Topf

Guten Appetit


Schritt 01/07

Zubereitung

1

Basilikum in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 7 zerkleinern, umfüllen. Schalotte und Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 6 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben.

2

Die Hälfte des Öls zu dem Zwiebel-Knoblauch-Mix zugeben und 3 Min. | 120 °C [TM31 bitte Varoma®] | Stufe 1 andünsten. Zucchini, Joghurt, Zitronensaft, Gemüse-Gewürzpaste und Wasser hinzugeben und 40 Sek. | Stufe 4–8 aufsteigend pürieren. Mit 1/2 TL Salz und 3 Prisen frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer abschmecken.

Zutaten

Für 2{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
Blättchen von 0.5{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} BundBasilikum
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}Schalotte
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}kleine Knoblauchzehe
15{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gnatives Olivenöl extra
1.5{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}Zucchini, in groben Stücken
125{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gJoghurt

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