Name: Karottenkuchen mit Frischkäse-Frosting
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 12 Stücke
Ingredients: 4 Eier, getrennt; 200 g Zucker; 400 g Karotten; 120 g Pflanzenöl; 1 Prise Salz; 200 g Weizenmehl Typ 405; 200 g gemahlene Mandeln; 0.5 TL Backpulver; 0.5 TL Zimt; 300 g Frischkäse; 150 g weiche Butter; 200 g Puderzucker; 12 Marzipanmöhren; Springfrom (24cm)

Foto: Bosch/Kathrin Knoll

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Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Springform mit Backpapier auskleiden.

Den Rühraufsatz einsetzen.

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Unter Sichtkontakt steif schlagen

3.5

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Form mit Backpapier auskleiden. Rühraufsatz einsetzen. Eiweiß, 100 g Zucker mit Salz in den Mixtopf geben und ohne Zeiteinstellung Stufe 3,5 unter Sichtkontakt steif schlagen. Rühraufsatz entnehmen und Eischnee umfüllen.

Karotten in den Mixtopf geben und 8 Sek. | Stufe 6 zerkleinern, umfüllen. Eigelb, Öl und 100 g Zucker in den Mixtopf geben und 2 Min. | Stufe 3 schaumig rühren. Mehl mit Mandeln, Backpulver und...

Zutaten

Für 12{{recipe_quantity_value}} Stücke

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

Für den Teig
4{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}	Eier, getrennt
200{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker
400{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Karotten
120{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Pflanzenöl
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} Prise	Salz
200{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Weizenmehl Typ 405

Für das Frosting
300{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Frischkäse
150{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g	weiche Butter
200{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Puderzucker
12{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}}	Marzipanmöhren