Käsekuchen mit Walnusshaube
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Käsekuchen mit Walnusshaube

  • 1 Std. 35 Min.
  • 1 Std. 35 Min.
  • 12 Stücke
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  • 65 g Zucker
Topf
Zeit
00
15
Temperatur
0
Kochmodus
10.0
  • 130 g weiche Butter in Stücken
  • 1 Prise Salz
  • 1 Eigelb
  • 200 g Mehl Type 405
Topf
Zeit
00
20
Temperatur
0
Kochmodus
5.0

Guten Appetit


Schritt 01/07

Zubereitung

1

65 g Zucker im Mixtopf 15 Sek. | Stufe 10 pulverisieren. 130 g Butter, Salz, 1 Eigelb sowie 200 g Mehl zugeben und 20 Sek. | Stufe 5 vermengen. Den Teig zu einem Riegel formen, in Frischhaltefolie wickeln und 1 Std. kühlen. Eine Springform (Ø 24 cm) einfetten. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

2

Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche rund ausrollen. In die Form geben, dabei einen Rand hochziehen und andrücken. Mit einer Gabel den Teig mehrfach einstechen und 10 Min. vorbacken.

235 gZucker
190 gweiche Butter, in Stücken, zzgl. etwas mehr zum Fetten der Form
1 PriseSalz
4Eigelb
265 gMehl Type 405
3Eiweiß

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