Kernige Knuspersterne mit Parmesan
Foto: Anna Gieseler
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Ker­ni­ge Knus­pers­ter­ne mit Par­me­san

  • 25 Min.
  • 40 Stück
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Topf
Fein reiben
Zeit
00
10
Temperatur
0
Kochmodus
10.0
  • Etwa die Hälfte davon umfüllen und zur Seite stellen-
Kochmodus
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Topf

Guten Appetit


Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Den Parmesan in den Mixtopf geben und 10 Sek. | Stufe 10 fein reiben. Etwa die Hälfte davon umfüllen und zur Seite stellen. Mehl, Butter, 20 g Wasser sowie Salz zufügen und 20 Sek. | Stufe 4 vermengen. Den Teig in Frischhaltefolie gewickelt etwa 30 Min. kalt stellen.

2

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen, ein Blech mit Backpapier auslegen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche erneut gut durchkneten, dann dünn ausrollen und daraus sternförmige...

Zutaten

Für 40{{recipe_quantity_value}} Stück
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
60{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gParmesan, in Stücken
160{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gMehl Type 405
120{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gButter, in Stücken
20{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gWasser
0.5{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} TLSalz
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}Eigelb

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