Knusprige Kroketten
Foto: gettyimages / Pink-Orange-Photography
  • TM31
  • TM5®
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Knusp­ri­ge Kro­ket­ten

  • 50 Min.
  • 4 Portionen
Ø 4,50
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  • 600 g Wasser
  • 0,5 TL Salz
Topf
  • Garkorb einhängen, 800 g Kartoffelwürfel (2 cm groß ) einwiegen.
Kochmodus
Garen
Zeit
27
00
Varoma
Kochmodus
1.0
  • Garkorb mit Hilfe des Spatels herausnehmen und Mixtopf leeren.
Kochmodus
Guten Appetit
Schritt 01/07

Tiefkühlkroketten kommen uns nicht in die Fritteuse – und dir auch nicht! Denn mit diesem Rezept und deinem Thermomix® machst du die knusprigsten Kroketten ganz einfach selber. Sind die Kroketten erst einmal ausgebacken, fehlt nur noch der richtige Dip. In welchen Dip tunkst du deine klassischen Kroketten am liebsten?

Das Rezept für Kroketten mit dem Thermomix®

Zubereitungsschritte

1

Wasser und 1/2 TL Salz in den Mixtopf geben, Garkorb einhängen, Kartoffelwürfel (2 cm groß ) einwiegen und 27 min. | Varoma® | Stufe 1 garen. Garkorb mit Hilfe des Spatels herausnehmen und Mixtopf leeren.

2

Rühraufsatz in den Mixtopf einsetzen. Gekochte Kartoffeln, 1/2 TL Salz, 2 Prisen Pfeffer, Muskat, Eigelb und Butter in den Mixtopf geben und 25 Sek. | Stufe 3 verrühren. Masse umfüllen und abkühlen...

Zutaten

Für 44 Portionen
600600 gWasser
Salz
800800 gmehligkochende Kartoffeln, in Würfeln (2 cm)
22Eigelb
2020 gweiche Butter
11 Msp.frisch geriebene Muskatnuss

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