Klassische Mayonnaise
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Klassische Mayonnaise

  • 4 Min.
  • 4 Min.
  • 10 Portionen
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  • Eine Schale auf den Deckel des Mixtopf stellen, 250 g Öl einwiegen, danach zur Seite stellen.
Kochmodus
  • 1 Ei
  • 1 TL Saft einer unbehandelten Zitrone
  • 0.5 TL Salz
  • 2 Prisen frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 TL Senf
Topf
Zeit
00
30
Temperatur
0
Kochmodus
4.0
Zeit
02
00
Temperatur
0
Kochmodus
4.0

Guten Appetit


Schritt 01/07

Zubereitung

1

Eine Schale auf den Deckel des Mixtopf stellen, das Öl einwiegen, danach zur Seite stellen.

2

Die restlichen Zutaten für die Mayonnaise in den Mixtopf geben und 30 Sek. | Stufe 4 vermengen. Anschließend 2 Min. | Stufe 4 einstellen. Den Messbecher eingesetzt lassen und das Öl langsam auf den Deckel des Mixtopf gießen, sodass es in dünnem Strahl auf das laufende Messer tropft und die Mayonnaise emulgiert. Mayonnaise gut gekühlt lagern. Innerhalb von 1–2 Tagen aufbrauchen.

Zutaten

Für 10{{recipe_quantity_value}} Portionen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
250{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gSonnenblumenöl
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}Ei
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} TLSaft einer unbehandelten Zitrone
0.5{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} TLSalz
2{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} Prisenfrisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} TLSenf

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