Name: Klassische Spekulatiusplätzchen
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 20 Stück
Ingredients: 2 Kardamomkapseln; 75 g Mandelkerne; 3 weiße Pfefferkörner; 1 TL Zimtpulver; 0.5 TL Ingwerpulver; 0.25 TL Anispulver; 0.25 TL frisch geriebene Muskatnuss; ...

Foto: Katharina Küllmer

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2 Kardamomkapseln aufbrechen und die Saat herauslösen.

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Fein mahlen

10.0

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Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Spekulatius Plätzchen sind die absoluten Klassiker in der Weihnachtsbäckerei. Dank der perfekten Kombination feiner Gewürze schmecken sie einfach unverwechselbar. Den Teig knetet natürlich der Thermomix® und schon können die Pätzchen in den Backofen. Hier kommt unser bestes Rezept, probiere es doch gleich einmal aus!

Zubereitungsschritte

Kardamomkapseln aufbrechen und die Saat herauslösen. Diese mit Mandeln und Pfefferkörnern im Mixtopf 10 Sek. | Stufe 10 fein mahlen. Zimt, Ingwer, Anis, Muskat und Mehl zugeben und 10 Sek. | Stufe 5 vermischen.

Butter, Salz, Ei, Rohrzucker und Zuckerrübensirup dazugeben und alles 30 Sek. | Stufe 5 verkneten, dabei den Spatel zu Hilfe nehmen. Den Teig zu einem Ziegel formen und in Frischhaltefolie...

Zutaten

Für 20{{recipe_quantity_value}} Stück

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

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75{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mandelkerne
3{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}	weiße Pfefferkörner
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Zimtpulver
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