Name: Spekulatius mit Schokolade
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 45 Stück
Ingredients: 200 g Zucker; 170 g weiche Butter; 2 Eigelb; 50 g Sahne; 1 Prise Salz; 1 TL Zitronenabrieb; 1 TL Spekulatiusgewürz; ...

Foto: Spekulatius-klassisch-mit-Schokolade-und-mit-Kaffee-und-Mandeln

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Pulverisieren

10.0

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Verrühren

4.0

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Den Zucker in den Mixtopf geben und 15 Sek. | Stufe 10 pulverisieren. Butter zufügen und 20 Sek. | Stufe 4 verrühren. Eigelbe zugeben und 15 Sek. | Stufe 4 unterrühren. Sahne, Salz, Zitronenabrieb, Spekulatiusgewürz, Mehl, Hirschhornsalz sowie Schokoladenraspel zufügen, 15 Sek. | Stufe 4,5 verkneten, dabei ggf. zwischendurch mit dem Spatel nach unten schieben. Den Teig zu einem Riegel formen, in Frischhaltefolie wickeln und mind. 1 Std. kalt stellen. Den Mixtopf spülen.

Den Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. 2 Backbleche mit Backpapier belegen. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 4 mm dick ausrollen. Leicht mit Stärke bestreuen,...

Zutaten

Für 45{{recipe_quantity_value}} Stück

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

200{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker
170{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	weiche Butter
2{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}	Eigelb
50{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Sahne
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} Prise	Salz
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Zitronenabrieb

AUSSERDEM
	runder Keksausstrecher (Ø ca. 6 cm)
	Keksstempel (Ø ca. 6 cm)

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