Name: Klassischer Käsekuchen ohne Boden
Yield: 12 Stücke
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 125 g weiche Butter, zzgl. etwas mehr zum Fetten der Form; 6 Eier, getrennt; 200 g Zucker; Mark von 1 Vanilleschote; ...

Foto: Frauke Antholz

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Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Boden einer Springform (Ø 26 cm) mit Backpapier auslegen, den Rand mit etwas Butter fetten.

Den Rühraufsatz in den Mixtopf einsetzen.

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Ohne Messbecher steif schlagen

4.0

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Wusstest du, dass du für einen klassischen Käsekuchen ohne Boden nur sieben Zutaten brauchst? Ja, wirklich! Aus weicher Butter und Eiern, Zucker und Vanille, Zitrone, Magerquark und Stärke mixt du in deinem Thermomix® die perfekte Masse für deinen Käsekuchen ohne Boden. Natürlich kommt dieses einfache Käsekuchenrezept mit Gelinggarantie daher. Das Ergebnis ist ein cremiger Käsekuchen, mit dem du dich und deine Liebsten glücklich machst.

Das Rezept für Käsekuchen ohne Boden mit dem Thermomix®

Zubereitungsschritte

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Boden einer Springform (Ø 26 cm) mit Backpapier auslegen, den Rand mit etwas Butter fetten.

Rühraufsatz einsetzen. Eiweiße in den fettfreien Mixtopf geben und ohne Messbecher 4 Min. | 37 °C | Stufe 4 steif schlagen. Dann 2 Min. | 37 °C | Stufe 4 schlagen, dabei 100 g Zucker langsam...

Zutaten

Für 12{{recipe_quantity_value}} Stücke

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

125{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	weiche Butter, zzgl. etwas mehr zum Fetten der Form
6{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}	Eier, getrennt
200{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker
Mark von 1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}	Vanilleschote
Abrieb von 0.25{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}	unbehandelter Zitrone
1000{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Magerquark