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Zerkleinern
00
10
0
10.0
- Den zerkleinerten Parmesan umfüllen.
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Zerkleinern
00
05
0
5.0
- Mit dem Spatel nach unten schieben.
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Dünsten
03
00
120
1.0
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Andünsten
03
00
100
1.0
- Anschließend mithilfe des Spatels vom Boden lösen.
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Ohne Messbecher ablöschen
01
00
100
1.0
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Garen, dabei den Spritzschutz auf den Deckel des Mixtopfes stellen
18
00
100
1.0
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- Vorsichtig mit dem Spatel unterheben.
- Das Risotto sofort auf {{calcIngredientValue("4").toString().replace(".", ",")}} Tellern anrichten und mit dem restlichen Parmesan und Petersilie bestreut servieren.
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Parmesan in den Mixtopf geben, 10 Sek. | Stufe 10 zerkleinern und umfüllen. Knoblauch mit Zwiebel in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben. 20 g Butter zufügen und 3 Min. | 120 °C | Stufe 1 dünsten. Den Reis zugeben, 3 Min. | 100 °C | Linkslauf | Stufe 1 andünsten, anschließend mithilfe des Spatels vom Boden lösen.
2
Weißwein zufügen und ohne Messbecher 1 Min. | 100 °C | Linkslauf | Stufe 1 ablöschen. Gewürzpaste, Wasser sowie Pfeffer zugeben, 18 Min. | 100 °C | Linkslauf | Stufe 1 garen, dabei den Garkorb als Spritzschutz auf den Deckel des Mixtopfes stellen.
3
Nach Ende der Garzeit die restliche Butter und die Hälfte vom Parmesan vorsichtig mit dem Spatel unterheben. Das Risotto sofort auf 4 Tellern anrichten und mit dem restlichen Parmesan und Petersilie bestreut servieren.
Zutaten
Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| 100{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Parmesan, in Stücken |
| 1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} | Knoblauchzehe |
| 1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} | Zwiebel, halbiert |
| 40{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Butter, in Stücken |
| 350{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Risottoreis |
| 150{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g | trockener Weißwein |
| 2{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | Gemüse-Gewürzpaste |
| 1000{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Wasser |
| 0.5{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | frisch gemahlener schwarzer Pfeffer |
| Petersilie zum Garnieren |
Nährwerte (Pro Portion)
460
Kalorien
9 g
Eiweiß
11 g
Fett
79 g
KH
Glutenfrei
