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- Mark von 1 Vanilleschote
- ausgekratzte Vanilleschote
- 250 g Milch
- 375 g Sahne
- 90 g Zucker
- 5 Eigelb
- 1 Prise Salz
06
00
90
2.0
- Vanilleschote aus dem Mixtopf entfernen.
- Die Masse etwa 30 Min. abkühlen lassen. Die Vanillemischung in eine flache Form füllen und im Gefrierschrank etwa 6 Std. gefrieren lassen. Die Masse sollte dabei stündlich mit einer Gabel durchgerührt werden, damit sich keine Eiskristalle bilden.
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Vanillemark und -schote in den Mixtopf geben. Milch, Sahne, Zucker, Eigelb sowie Salz zugeben und 6 Min. | 90 °C | Stufe 2 erhitzen. Vanilleschote aus dem Mixtopf entfernen.
2
Die Masse etwa 30 Min. abkühlen lassen. Die Vanillemischung in eine flache Form füllen und im Gefrierschrank etwa 6 Std. gefrieren lassen. Die Masse sollte dabei stündlich mit einer Gabel durchgerührt werden, damit sich keine Eiskristalle bilden. Vor dem Servieren das Eis in kleinere Würfel schneiden und 20 Sek. | Stufe 6 im Mixtopf zerkleinern, dann mithilfe des Spatel 10 Sek. | Stufe 4 cremig rühren. Nach Belieben mit Soße, Topping oder pur im Becher oder in einer Waffel genießen.
Zutaten
Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| Mark und Schote von 1{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} | Vanilleschote |
| 250{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Milch |
| 375{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Sahne |
| 90{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Zucker |
| 5{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} | Eigelb |
| 1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} Prise | Salz |
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