Name: Vanilleeis mit echter Vanille
Yield: 4 Personen
Ingredients: Mark und Schote von 1 Vanilleschote; 250 g Milch; 375 g Sahne; ...

Foto: Désirée Peikert

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Erhitzen

2.0

Vanilleschote aus dem Mixtopf entfernen.

Die Masse etwa 30 Min. abkühlen lassen. Die Vanillemischung in eine flache Form füllen und im Gefrierschrank etwa 6 Std. gefrieren lassen. Die Masse sollte dabei stündlich mit einer Gabel durchgerührt werden, damit sich keine Eiskristalle bilden.

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Eins steht fest: Das beste Vanilleeis wird mit echter Vanille zubereitet. Zugegeben, die Kühlzeit dieses selbstgemixten Vanilleeis ist mit 6 Stunden lang, doch es lohnt sich. Denn mit diesem Rezept für den Thermomix® zauberst du garantiert das cremigste Vanilleeis – mit dem echten Geschmack der Vanilleschote. Zum Schlecken gemixt!

Das Rezept für cremiges Vanilleeis im Thermomix®

Du kannst dein selbstgemachtes Vanilleeis aus dem Thermomix® ganz einfach verfeinern – mit dunklen Schokodrops, süßer Fruchtsoße oder bunten Streuseln.

Zubereitungsschritte

Vanillemark und -schote in den Mixtopf geben. Milch, Sahne, Zucker, Eigelb sowie Salz zugeben und 6 Min. | 90 °C | Stufe 2 erhitzen. Vanilleschote aus dem Mixtopf entfernen.

Die Masse etwa 30 Min. abkühlen lassen. Die Vanillemischung in eine flache Form füllen und im Gefrierschrank etwa 6 Std. gefrieren lassen. Die Masse sollte dabei stündlich mit einer Gabel...

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

Mark und Schote von 1{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}	Vanilleschote
250{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Milch
375{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Sahne
90{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker
5{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}	Eigelb
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} Prise	Salz

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