Klassisches Zwiebelbrot einfach selber backen
Foto: gettyimages/fermate
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Klas­si­sches Zwie­bel­brot ein­fach sel­ber ba­cken

  • 45 Min.
  • 2 Stück
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Topf
Erwärmen
Zeit
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Temperatur
37
Kochmodus
2.0
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Topf
Kneten
Zeit
03
00
Temperatur
0
Kochmodus

Guten Appetit


Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Würzig, knusprig, lecker – ein klassisches Zwiebelbrot ist lecker zu jeder Grillparty, schmeckt aber auch zum Abendbrot einfach toll. Mit etwas Butter oder Schmalz. Zu Salat, Fleisch oder pur. Die Zubereitung mit dem Thermomix® ist super easy, wir haben das perfekte Rezept für dich. Also: Schnell ran an den Zaubertopf, du wirst es lieben!

Zubereitungsschritte

1

Wasser, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben und 3 Min. | 37 °C | Stufe 2 erwärmen. Mehl und Salz zugeben und 3 Min. | Teigmodus kneten. Die Röstzwiebeln hinzufügen und 1 Min | Teigmodus unterkneten. Den Teig in eine Schüssel geben und 1 Std. zugedeckt gehen lassen.

2

Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig vierteln und zu gleichgroßen Baguettes rollen. Diese auf ein Baguetteblech legen und abgedeckt 1 Std. gehen lassen.

Zutaten

Für 2{{recipe_quantity_value}} Stück
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
320{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gWasser
40{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gfrische Hefe
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} PriseZucker
500{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gDinkelmehl Typ 630, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} TLSalz
100{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gRöstzwiebeln

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