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- 200 g weiche Butter in Stücken
- 100 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 300 g Mehl Type 405
- 1 Prise Salz
- 2 Eigelb
- 40 g kaltes Wasser
00
30
0
4.0
- Teig in Folie gewickelt 1 Std. kühlen.
- Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Butter, Zucker, Vanillezucker, Mehl, Salz, 2 Eigelb und Wasser in den Mixtopf geben, 30 Sek. | Stufe 4 zu einem glatten Teig verkneten. In Folie gewickelt 1 Std. kühlen.
2
Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Aprikosen waschen, halbieren, entsteinen und in feine Spalten schneiden. Teig auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche zu 8 Kreisen (Ø 10–15 cm) ausrollen. Mit etwas Abstand zueinander auf mit Backpapier belegte Bleche setzen.
Zutaten
| 200 g | weiche Butter, in Stücken |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 300 g | Mehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten |
| 1 Prise | Salz |
| 3 | Eigelb |
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