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Kleine Aprikosentartes

  • 15 Min.
  • 45 Min.
  • 8 Stück
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  • 200 g weiche Butter in Stücken
  • 100 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 300 g Mehl Type 405
  • 1 Prise Salz
  • 2 Eigelb
  • 40 g kaltes Wasser
Topf
Zeit
00
30
Temperatur
0
Kochmodus
4.0
  • Teig in Folie gewickelt 1 Std. kühlen.
Kochmodus
  • Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
Kochmodus

Guten Appetit


Schritt 01/07

Zubereitung

1

Butter, Zucker, Vanillezucker, Mehl, Salz, 2 Eigelb und Wasser in den Mixtopf geben, 30 Sek. | Stufe 4 zu einem glatten Teig verkneten. In Folie gewickelt 1 Std. kühlen.

2

Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Aprikosen waschen, halbieren, entsteinen und in feine Spalten schneiden. Teig auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche zu 8 Kreisen (Ø 10–15 cm) ausrollen. Mit etwas Abstand zueinander auf mit Backpapier belegte Bleche setzen.

200 gweiche Butter, in Stücken
100 gZucker
1 Pck.Vanillezucker
300 gMehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
1 PriseSalz
3Eigelb

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