Kleine Frikadellen mit Tomatensoße
Foto: shutterstock.com/Maria Kovaleva
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Klei­ne Fri­ka­del­len mit To­ma­ten­so­ße

  • 45 Min.
  • 4 Personen
Ø 5,00
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  • 1 Zwiebel, halbiert
Topf
Hacken
Zeit
00
05
Temperatur
0
Kochmodus
5.0
  • Die Hälfte davon umfüllen und beiseitestellen. Den Rest mit dem Spatel nach unten schieben.
Kochmodus
  • 80 g altbackenes Brötchen, in Stücken
Topf
Guten Appetit

Schritt 01/07

Zubereitung

1

Zwiebel in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 5 hacken. Die Hälfte davon umfüllen und beiseitestellen. Den Rest mit dem Spatel nach unten schieben. Das Brötchen in den Mixtopf geben, 6 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Hackfleisch, Ei, Tomatenmark, Senf, ½ TL Salz und 2 Prisen Pfeffer zugeben, 1 Min. 30 Sek. | Teigstufe verkneten. Aus der Masse kleine Hackbällchen formen und auf dem Varoma®- und dem Einlegeboden verteilen. Mixtopf spülen.

2

Die restliche gehackte Zwiebel mit Olivenöl in den Mixtopf geben und 4 Min. | 120 °C [TM31 bitte Varoma®] | Stufe 1 dünsten. Butter mit Mehl in den Mixtopf geben und 3 Min. | 100 °C | Stufe 2...

Zutaten

Für 44 Personen
11Zwiebel, halbiert
8080 galtbackenes Brötchen, in Stücken
500500 gRinderhack
11Ei
1010 gTomatenmark
11 TLSenf

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