Kleine Quitten-Galettes
Foto: Ira Leonie
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Klei­ne Quit­ten-Ga­let­tes

  • 40 Min.
  • 1 Std.
  • 8 Stück
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Topf
Krümelig vermengen
Zeit
01
00
Temperatur
0
Kochmodus
6.0
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Topf
Verkneten
Zeit
00
30
Temperatur
0
Kochmodus

Guten Appetit


Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

230 g Butter, Mehl, Salz und Zucker in den Mixtopf geben und 1 Min. | Stufe 6 zu einem krümeligen Teig verarbeiten. Eiswasser zugeben und 30 Sek. | Teigstufe verkneten. Den Teig flach drücken und in Folie gewickelt 1 Std. kaltstellen.

2

Restliche Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze zerlassen, 50 g braunen Zucker und Zimt zugeben. Quittenspalten zufügen und unter Wenden je nach gewünschter Konsistenz der Früchte 20–25...

Zutaten

Für 8{{recipe_quantity_value}} Stück
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
300{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gkalte Butter, in Stücken
310{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gMehl Type 405
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} PriseSalz
20{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
60{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} geiskaltes Wasser
80{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gbrauner Zucker

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