Knackige Sonntagsbrötchen
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Knackige Sonntagsbrötchen

  • 50 Min.
  • 10 Brötchen
Ø {{total_rating.toFixed(2).toString().replace(".", ",")}}
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  • 150 g Milch
  • 150 g Wasser
  • 1 Würfel Hefe oder 1 Päckchen Trockenhefe
  • 1 TL Zucker
  • 10 g Butter
Topf
Zeit
02
00
Temperatur
37
Kochmodus
1.0
  • 500 g Mehl Type 405
  • 1.5 TL Salz
Topf
Zeit
03
00
Temperatur
0
Kochmodus

Guten Appetit


Schritt 01/07

Zubereitung

1

Milch, Wasser, Hefe, Zucker und Butter in den Mixtopf geben, 2 Min. | 37 °C | Stufe 1 vermischen. Mehl und Salz zufügen – 3 Min. | Teigstufe. Teig in eine Schüssel umfüllen und 30 Min. an einem warmen Ort gehen lassen.

2

Gegen Ende der Ruhezeit den Backofen auf 240 °C vorheizen (Ober-/Unterhitze). Der Teig sollte sich jetzt etwa verdoppelt haben.

Zutaten

Für 10{{recipe_quantity_value}} Brötchen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
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1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} TLZucker
10{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gButter
500{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gMehl Type 405

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