Luftiges Knoblauch-Zupfbrot
Foto: Frauke Antholz
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Luf­ti­ges Knob­lauch-Zupf­brot

  • 1 Std. 15 Min.
  • 1 Std.
  • 18 Scheiben
Ø 4,09
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  • 4 Knoblauchzehen
  • 20 g Petersilienblättchen
  • Blättchen von 4 Stielen Thymian
Topf
Zerkleinern
Zeit
00
03
Temperatur
0
Kochmodus
8.0
  • Mit dem Spatel nach unten schieben.
Kochmodus
  • 100 g Bergkäse in Stücken
  • 0.5 TL rosenscharfes Paprikapulver
Topf
Guten Appetit
Schritt 01/07

Frischer Knoblauch, aromatische Kräuter und würziger Bergkäse geben bei diesem Rezept für Knoblauch-Zupfbrot mit dem Thermomix® den Geschmackston an. Das Knoblauch-Faltenbrot ist bei jeder Party herzlich willkommen. Besonders zur Grillsaison freuen sich deine Liebsten über ein selbst gebackenes Knoblauch-Zupfbrot. Schnapp dir das Rezept und tob dich aus!

Das Rezept für Knoblauch-Zupfbrot mit dem Thermomix®

Zubereitungsschritte

1

Knoblauch und Kräuter in den Mixtopf geben und 3 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Käse und Paprikapulver zufügen und 10 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. 50 g Öl einwiegen und 3 Sek. | Stufe 5 vermengen. Die Kräutermischung umfüllen und beiseitestellen. Mixtopf spülen.

2

Wasser, Zucker und Hefe in den Mixtopf geben und 2 Min. | 37 °C | Stufe 1 erwärmen. Mehl, restliches Olivenöl sowie Salz zufügen und 2 Min. | Teigmodus verkneten. Teig abgedeckt an einem warmen Ort...

Zutaten

Für 1818 Scheiben
44Knoblauchzehen
2020 gPetersilienblättchen
Blättchen von 44 StielenThymian
100100 gBergkäse, in Stücken
0.50,5 TLrosenscharfes Paprikapulver
6060 gnatives Olivenöl extra, zzgl. etwas mehr zum Fetten der Form

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