Knuspriges Mischbrot
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Knuspriges Mischbrot

  • 15 Min.
  • 1 Laib
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  • Eine beschichtete Brotbackform fetten und mehlen.
Zauberstab
  • 0.5 Würfel Hefe
  • 1 TL Agavendicksaft (oder Zucker)
  • 430 g lauwarmes Wasser
Topf
Zeit
02
00
Temperatur
37
Kochmodus
2.0
  • 500 g Weizenmehl Typ 550
  • 120 g Weizenmehl 1050
  • 80 g Roggenmehl Typ 1050
  • 1 EL Backmalz
  • 10 g Olivenöl
  • 1 TL Salz
Topf

Guten Appetit


Schritt 01/07

Wir lieben frisches Brot und Brötchen. Und der Thermomix® ist immer ein toller Helfer bei der Verarbeitung des Teiges. Dieses feine Mischbrot gehört zu unseren absoluten Lieblingsbroten. Mit einer knusprigen Kruste und herrlich weicher Krume schmeckt es der ganzen Familie. Hier kommt das Rezept, lass es dir schmecken.

Zubereitungsschritte

1

Eine beschichtete Brotbackform fetten und mehlen.

2

Hefe, Agavendicksaft (oder Zucker) und lauwarmes Wasser in den Mixtopf geben und 2 Min. | 37 °C | Stufe 2 vermischen.

Zutaten

Für 1{{recipe_quantity_value}} Laib
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
430{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} glauwarmes Wasser
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} TLAgavendicksaft (oder Zucker)
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120{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gWeizenmehl 1050
80{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gRoggenmehl Typ 1050

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