Name: Kuchen mit Lachs und Parmesan
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 12 Stücke
Ingredients: 120 g Parmesan, in Stücken; 250 g Wasser; 40 g frische Hefe; 1 Prise Zucker; 700 g Mehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten; 20 g Rapsöl; Salz; ...

Foto: Ira Leoni

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Zerkleinern

10.0

Den zerkleinerten Parmesan umfüllen.

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Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Den Parmesan im Mixtopf 10 Sek. | Stufe 10 zerkleinern und umfüllen. Wasser, Hefe sowie Zucker in den Mixtopf geben und 3 Min. | 37 °C | Stufe 1 erwärmen. 10 Min. ruhen lassen. 500 g Mehl, Rapsöl sowie 1 TL Salz zufügen und 2 Min. | Teigmodus zu einem glatten Teig verkneten. Teig umfüllen, mit einem feuchten Küchenhandtuch abdecken und an einem warmen Ort 1 Std. ruhen lassen.

200 g Mehl, Parmesan, 1/2 TL Salz sowie 2 Prisen Pfeffer in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 3 vermengen. Die Butter zufügen und 10 Sek. | Stufe 6 zu Streuseln verkneten. Umfüllen und kalt stellen

Zutaten

Für 12{{recipe_quantity_value}} Stücke

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

120{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Parmesan, in Stücken
250{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Wasser
40{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	frische Hefe
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} Prise	Zucker
700{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
20{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Rapsöl

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