Name: Kürbis-Frikadellen mit Butter-Lauch
Yield: 4 Personen
Ingredients: 70 g Toastbrot, in Stücken; 1 Schalotte; 200 g Hokkaidokürbis, in Stücken; 20 g Butter; 400 g gemischtes Hackfleisch; 1 Ei; 1 Eigelb; ...

Foto: Jorma Gottwald

Bitte drehe dein Mobilgerät, um den Kochmodus zu nutzen.

{{calcWizardIngredient({"step":"0 0","amount":"70","amount_float":70,"verbose":"70 g Toastbrot, in St\u00fccken","verbose_template":"{%amount%} g Toastbrot. in St\u00fccken"})}}

Zerkleinern

10.0

Brotbrösel umfüllen.

{{calcWizardIngredient({"step":"0 3","amount":"1","amount_float":1,"verbose":"1 Schalotte","verbose_template":"{%amount%} Schalotte"})}}

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Dieses perfekt aufeinander abgestimmte 3-Komponenten-Essen gehört in die goldene Herbstküche. Denn die gebratenen Frikadellen werden mit Kürbis verfeinert – der bekanntlich im Herbst Saison hat. Doch erst mit Kartoffelpürree und Butter-Lauch ist das Gericht vollständig. Machs nach und lass es dir schmecken!

Zubereitungsschritte

Brot in den Mixtopf geben, 10 Sek. | Stufe 10 zerkleinern und umfüllen.

Schalotte in den Mixtopf geben, 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Kürbis zugeben, 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben. Butter zugeben...

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

Frikadellen
70{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Toastbrot, in Stücken
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}	Schalotte
200{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Hokkaidokürbis, in Stücken
20{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Butter
400{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	gemischtes Hackfleisch
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}	Ei

Kartoffelpüree und Lauch
Blättchen von 4{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} Stielen	Petersilie
700{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Wasser
700{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} g	mehligkochende Kartoffeln, geschält und in Stücken
0.5{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Salz
60{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Butter, in Stücken
800{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Porree, in schrägen Stücken