Name: Lachs mit Pak Choi und Wasabistampf
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 1 Chili, halbiert und entkernt; 1 Knoblauchzehe; 2 TL Sesamöl; 2 TL Honig; 2 TL Sojasoße; 4 Lachsfilets (à ca. 125 g, TK), aufgetaut; 8 Stiele Koriander, zzgl. etwas mehr zum Garnieren; 2 kleine Pak Choi, halbiert; 500 g Wasser; 600 g mehligkochende Kartoffeln, in Stücken; 300 g Erbsen (TK); 250 g Milch; 30 g Butter; 2 TL Gemüse-Gewürzpaste; 1 Prise frisch geriebene Muskatnuss; 1–2 TL Wasabi-Paste, je nach gewünschter Schärfe

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Für den Lachs

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Zerkleinern

8.0

In ein Schälchen umfüllen und mit 2 TL Sesamöl, 2 TL Honig sowie 2 TL Sojasoße vermengen.

Den Einlegeboden mit Backpapier auslegen. 4 aufgetaute Lachsfilets auf dem Einlegeboden verteilen, mit der Marinade bestreichen und mit jeweils 2 Stielen Koriander belegen.

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Für den Lachs Chili und Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. In ein Schälchen umfüllen und mit Öl, Honig sowie Sojasoße vermengen. Den Einlegeboden mit Backpapier auslegen. Die Lachsfilets auf dem Einlegeboden verteilen, mit der Marinade bestreichen und mit jeweils 2 Stielen Koriander belegen.

Für den Stampf das Wasser in den Mixtopf füllen, den Garkorb einsetzen und die Kartoffeln einfüllen. Den Varoma® mit dem Einlegeboden aufsetzen, Deckel verschließen und 16 Min. | Varoma® | Stufe 1...

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

Für den Lachs
1{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}	Chili, halbiert und entkernt
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}	Knoblauchzehe
2{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Sesamöl
2{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Honig
2{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Sojasoße
4{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}	Lachsfilets (à ca. 125 g, TK), aufgetaut

Für den Stampf
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600{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g	mehligkochende Kartoffeln, in Stücken
300{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Erbsen (TK)
250{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Milch
30{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Butter
2{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Gemüse-Gewürzpaste