Name: Lachs sous-vide mit Kaisergemüse
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Deutschland
Ingredients: Blättchen von 0.5 Bund glatter Petersilie; 0.5 Zwiebel; Salz; frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 Prisen frisch geriebene Muskatnuss; 100 g weiche Butter, in Stücken; 0.5 TL Stärke; ...

Foto: Tina Bumann

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Zerkleinern

8.0

Mit dem Spatel nach unten schieben.

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Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Petersilie, Zwiebel, ¼ TL Salz, 2 Prisen Pfeffer sowie Muskatnuss in den Mixtopf geben und 7 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Butter mit Stärke hinzufügen und 7 Sek. | Stufe 4 verrühren. Umfüllen und den Mixtopf ausspülen.

Erbsen, Karotten und Blumenkohl im Varoma® verteilen. 500 g Wasser in den Mixtopf geben. Varoma® aufsetzen und das Gemüse 15 Min. | Varoma® | Stufe 1 garen. Gemüse abtropfen lassen, in eine Schüssel...

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

Blättchen von 0.5{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} Bund	glatter Petersilie
0.5{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}	Zwiebel
	Salz
	frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
2{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} Prisen	frisch geriebene Muskatnuss
100{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	weiche Butter, in Stücken

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