Die BESTE Lachslasagne mit Parmesan
Foto: StockFood / Arras, Klaus
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Die BES­TE Lachs­lasa­gne mit Par­me­san

  • 1 Std. 45 Min.
  • 6 Personen
Ø 4,50
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  • 100 g Parmesan, in Stücken
Topf
Zerkleinern
Zeit
00
10
Temperatur
0
Kochmodus
10.0
  • Den zerkleinerten Parmesan umfüllen.
Kochmodus
  • 30 g Butter, in Stücken
Topf
Guten Appetit
Schritt 01/07

Ein Stück selbstgemachte Lasagne und die Welt ist in Ordnung – ein Stück dieser selbstgemachten Lachslasagne und die Welt ist großartig! Drück den Startknopf deines Thermomix® und schieb wenige Minuten später eine perfekt geschichtete Lasagne mit gewürfeltem Lachsfilet und Mozzarella in den Backofen. Mit einem Klick auf das Herz speicherst du dieses Rezept in deiner Favoritenliste.

Das Rezept für Lachslasagne mit dem Thermomix®

Und mit einem Klick auf den folgenden Link, findest du heraus, wie du zarten Lachs im Varoma® garst. Zergeht auf der Zunge!

Zubereitungsschritte

1

Parmesan im Mixtopf 10 Sek. | Stufe 10 zerkleinern und umfüllen. 30 g Butter in den Mixtopf geben, 3 Min. | 100 °C | Stufe 1 schmelzen lassen. Mehl zufügen und 3 Min. | 100 °C | Stufe 1 anschwitzen. Wein und Milch zugeben und 6 Min. | 90 °C | Stufe 4 aufkochen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Zitronensaft abschmecken. Den Oregano sowie 50 g geriebenen Parmesan zugeben und 1 Min. | Stufe 2 vermengen.

2

Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Boden einer Auflaufform mit etwas Soße bestreichen und mit Lasagneplatten auslegen. Darauf die Hälfte vom Lachs verteilen und mit etwa einem...

Zutaten

Für 66 Personen
100100 gParmesan, in Stücken
6060 gButter, in Stücken
3030 gMehl Type 405
200200 gtrockener Weißwein
400400 gMilch
Salz

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