Name: Lammspieße
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 8 Spieße
Cuisine: Italien
Ingredients: 2 Knoblauchzehen, geschält; 1 kleiner roter Peperoncino, geputzt und in Stücken; Nadeln von 1 Zweig Rosmarin; 40 g Natives Olivenöl Extra; 150 g Orangensaft; ...

Foto: Ira Leoni

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Zerkleinern

6.0

Mit dem Spatel nach unten schieben.

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Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Lammspieße sind immer eine tolle Idee, wenn du deine Gäste mit etwas ganz besonderem verwöhnen möchtest. Mit unserer feurig-fruchtigen Marinade aus dem Thermomix® gelingen sie garantiert, du kannst sie aber auch etwas milder zubereiten. So oder so viel Spaß damit und lass es dir schmecken!

Zubereitungsschritte

Knoblauch, Peperoncino und Rosmarin-Nadeln in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 6 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben.

Öl zugeben und 2 Min. | 100 °C | Stufe 1 andünsten. Mit Orangensaft ablöschen und den Zucker zugeben. Weitere 5 Min. | 80°C | Stufe 1 köcheln lassen. Die Marinade mit Salz und Pfeffer würzen und...

Zutaten

Für 8{{recipe_quantity_value}} Spieße

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

2{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}	Knoblauchzehen, geschält
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}	kleiner roter Peperoncino, geputzt und in Stücken
Nadeln von 1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} Zweig	Rosmarin
40{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Natives Olivenöl Extra
150{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Orangensaft
10{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	brauner Zucker

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