Lemon Curd
  • TM31
  • TM5
  • TM6

Le­mon Curd

  • 25 Min.
  • 3 Gläser à 250 ml
Ø {{total_rating.toFixed(2).toString().replace(".", ",")}}
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  • Abrieb und Saft von 4 unbehandelten Zitronen (etwa 150 g Saft)
  • 140 g Zucker
Topf
Zeit
00
20
Temperatur
0
Kochmodus
8.0
  • 1 Prise Salz
  • 120 g Butter
  • 3 Eier
Topf
Zeit
00
20
Temperatur
0
Kochmodus
6.0
  • Anschließend mit dem Spatel nach unten schieben
Zauberstab
Zeit
06
00
Temperatur
100
Kochmodus
3.0
Zeit
15
00
Temperatur
90
Kochmodus
3.0
  • Messbecher einsetzen
Zauberstab
Zeit
00
30
Temperatur
0
Kochmodus
6.0
  • Nach Belieben etwas Zucker zugeben. Lemon Curd bis an den Rand in sterile Gläser abfüllen, da sich der Aufstrich beim Ab- kühlen zusammenzieht. Im Kühlschrank gelagert, hält er sich bis zu 4 Wochen.
Kochmodus

Guten Appetit


Schritt 01/07

Zubereitung

1

Zitronenschale und Zucker in den Mixtopf geben und 20 Sek. | Stufe 8 pulverisieren. Restliche Zutaten zufügen und 20 Sek. | Stufe 6 verrühren. Anschließend mit dem Spatel nach unten schieben und alles 6 Min. | 100 °C | Stufe 3 aufkochen. 15 Min. | 90 °C | Stufe 3 ohne Messbecher köcheln.

2

Messbecher einsetzen und für 30 Sek. | Stufe 6 pürieren, nach Belieben etwas Zucker zugeben. Lemon Curd bis an den Rand in sterile Gläser abfüllen, da sich der Aufstrich beim Abkühlen zusammenzieht. Im Kühlschrank gelagert, hält er sich bis zu 4 Wochen.


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Zutaten

Für 3{{recipe_quantity_value}} Gläser à 250 ml
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
Abrieb und Saft von 4{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}unbehandelten Zitronen (etwa 150 g Saft)
140{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} PriseSalz
120{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gButter, in Stücken
3{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}Eier

Nährwerte (Pro Portion)

85
Kalorien
2 g
Eiweiß
5 g
Fett
7 g
KH

Vegetarisch
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