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- 100 g Haselnüsse
Mahlen
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12
0
7.0
- 250 g Weizenmehl Type 550
- 150 g weiche Butter, in Stücken
- 125 g brauner Zucker
- 4 Eigelb
- 0.5 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Prise gemahlener Zimt
- Mark von 1 Vanilleschote
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Haselnüsse im Mixtopf 12 Sek. | Stufe 7 mahlen. Mehl, Butter, Zucker, Eigelb, Backpulver, Salz, Zimt sowie Vanillemark zugeben und 30 Sek. |Stufe 5 zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. In Frischhaltefolie wickeln und ca. 2 Std. kalt stellen.
2
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. 3 Bleche mit Backpapier belegen.
Zutaten
Für 3535 Stück
| 100100 g | Haselnüsse |
| 250250 g | Weizenmehl Type 550, zzgl. etwas mehr zum Verarbeiten |
| 150150 g | weiche Butter, in Stücken |
| 125125 g | brauner Zucker |
| 44 | Eigelb |
| 0.50,5 TL | Backpulver |
| Außerdem | |
|---|---|
| Sternchenausstecher, in 3 Größen | |
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