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- Dinkelmehl, Maismehl, Backpulver und Natron in einer Schüssel mischen.
Rühraufsatz einsetzen
- 2 Eiweiß
03
00
0
3.5
- Den Rühraufsatz entfernen und den Eischnee umfüllen.
- 60 g Öl
- 400 g Buttermilch
- 2 Eigelbe
- 1 TL Salz
- 6 Prisen frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
00
15
0
5.0
- Mehlmischung
00
10
0
5.0
- Teig in eine Rührschüssel umfüllen. Eischnee zugeben und untermischen.
- Backofen auf 100 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen. Waffeleisen vorheizen und einfetten.
- Den Teig portionsweise mit einer Kelle in das Waffeleisen geben und 12 goldbraune Waffeln backen. Fertige Waffeln auf das vorbereitete Backblech legen und im Backofen auf der mittleren Schiene 100 °C Ober-/Unterhitze warm halten. In dieser Zeit mit dem Rezept fortfahren.
- Mixtopf spülen.
- 2 reife Avocados, nur das Fruchtfleisch
- 20 g Limettensaft
- 0.25 TL Chiliflocken
- 0.25 TL Kreuzkümmelpulver
00
10
0
4.0
- 75 g Mais, aus der Dose abgetropft
00
04
0
2.5
- Guacamole abschmecken und umfüllen.
- Die Waffeln mit der Guacamole anrichten und servieren.
Schritt 01/07
Zutaten
Für 12{{recipe_quantity_value}} Stück
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| 125{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Dinkelmehl Type 630 |
| 140{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Maismehl |
| 2{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | Weinstein-Backpulver |
| 1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | Natron |
| 2{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} | Eier, getrennt |
| 60{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Öl, zzgl. etwas mehr zum Einfetten |
| 400{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Buttermilch |
| 1.75{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | Salz |
| 0,25 TL | frisch gemahlener schwarzer Pfeffer |
| Fruchtfleisch von 2{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} | reifen Avocados |
| 20{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Limettensaft |
| 0.25{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | Chiliflocken |
| 0.25{{ingredients[12].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | Kreuzkümmelpulver |
| 75{{ingredients[13].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Mais (Dose), abgetropft |
Nährwerte (Pro Portion)
202
Kalorien
5 g
Eiweiß
11 g
Fett
19 g
KH
Vegetarisch
In Kollektionen
20
