Maiswaffeln mit Guacamole
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Maiswaffeln mit Guacamole

  • 55 Min.
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  • Dinkelmehl, Maismehl, Backpulver und Natron in einer Schüssel mischen.
Kochmodus
Rühraufsatz einsetzen
  • 2 Eiweiß
Topf
Zeit
03
00
Temperatur
0
Kochmodus
3.5
  • Den Rühraufsatz entfernen und den Eischnee umfüllen.
Kochmodus

Guten Appetit

Schritt 01/07

Waffelstillstand: Wo Mais und Avocado sich guten Appetit sagen, herrscht friedvolles Miteinander

Zubereitungsschritte

1

Dinkelmehl, Maismehl, Backpulver und Natron in einer Schüssel mischen. Den Rühraufsatz einsetzen. Die Eiweiße in den Mixtopf geben und 3 Min. | Stufe 3,5 steif schlagen. Rühraufsatz entfernen und den Eischnee in eine Schüssel umfüllen.

2

Öl, Buttermilch, Eigelbe, 1 TL Salz sowie den Pfeffer in den Mixtopf geben und 15 Sek. | Stufe 5 verrühren. Die Mehlmischung zugeben, 10 Sek. | Stufe 5 verrühren und in eine Rührschüssel umfüllen. Den Eischnee daraufgeben und mithilfe des Spatels untermischen.

Zutaten

Einkaufsliste
125 gDinkelmehl Type 630
140 gMaismehl
2 TLWeinstein-Backpulver
1 TLNatron
2Eier, getrennt
60 gÖl, zzgl. etwas mehr zum Einfetten

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