Name: Maiswaffeln mit Guacamole
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 12 Stück
Ingredients: 125 g Dinkelmehl Type 630; 140 g Maismehl; 2 TL Weinstein-Backpulver; 1 TL Natron; 2 Eier, getrennt; 60 g Öl, zzgl. etwas mehr zum Einfetten; 400 g Buttermilch; ...

Foto: Jorma Gottwald

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Dinkelmehl, Maismehl, Backpulver und Natron in einer Schüssel mischen.

Rühraufsatz einsetzen

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Steif schlagen

3.5

Den Rühraufsatz entfernen und den Eischnee umfüllen.

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Dinkelmehl, Maismehl, Backpulver und Natron in einer Schüssel mischen. Den Rühraufsatz einsetzen. Die Eiweiße in den Mixtopf geben und 3 Min. | Stufe 3,5 steif schlagen. Rühraufsatz entfernen und den Eischnee in eine Schüssel umfüllen.

Öl, Buttermilch, Eigelbe, 1 TL Salz sowie den Pfeffer in den Mixtopf geben und 15 Sek. | Stufe 5 verrühren. Die Mehlmischung zugeben, 10 Sek. | Stufe 5 verrühren und in eine Rührschüssel umfüllen....

Zutaten

Für 12{{recipe_quantity_value}} Stück

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

125{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Dinkelmehl Type 630
140{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Maismehl
2{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Weinstein-Backpulver
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Natron
2{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}	Eier, getrennt
60{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Öl, zzgl. etwas mehr zum Einfetten

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