Sahniges Mandel-Schokoladeneis ohne Eismaschine
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Sah­ni­ges Man­del-Scho­ko­la­den­eis ohne Eis­ma­schi­ne

  • 20 Min.
  • 2 Std.
  • 4 Personen
Ø 4,00
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  • 30 g Zartbitterschokolade in Stücken
Topf
Zerkleinern
Zeit
00
05
Temperatur
0
Kochmodus
8.0
  • Die Schokolade umfüllen.
Kochmodus
  • 100 g Zucker
Topf
Guten Appetit
Schritt 01/07

Zubereitung

1

Die Schokolade in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 8 zerkleinern, umfüllen. Zucker in den Mixtopf geben und 15 Sek. | Stufe 10 pulverisieren. Mit dem Spatel nach unten schieben.

2

Eigelb, Honig, Sahne und Milch in den Mixtopf geben und 4 Min. | 70 °C | Stufe 3 aufschlagen. Etwa 50 g der Masse abmessen und beiseitestellen.

Zutaten

Für 44 Personen
3030 gZartbitterschokolade, in Stücken
100100 gZucker
22Eigelb
22 ELHonig
200200 gSahne
300300 gMilch

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