Mango-Curry-Creme mit Schmand für die Grillsaison
Foto: Desirée Peikert
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Man­go-Cur­ry-Cre­me mit Schmand für die Grill­sai­son

  • 5 Min.
  • 1 Glas à 500 ml
Ø {{total_rating.toFixed(2).toString().replace(".", ",")}}
{{rating_info}}
Bitte drehe dein Mobilgerät, um den Kochmodus zu nutzen. Bitte drehe dein Mobilgerät

  • {{calcWizardIngredient({"step":"0 0","amount":"1","amount_float":1,"verbose_template":"{%amount%} Schalotte"})}}
  • {{calcWizardIngredient({"step":"1 0","amount":"1","amount_float":1,"verbose_template":"{%amount%} Knoblauchzehe"})}}
Topf
Zerkleinern
Zeit
00
03
Temperatur
0
Kochmodus
8.0
  • Mit dem Spatel nach unten schieben.
Zauberstab
  • {{calcWizardIngredient({"step":"0 3","amount":"1","amount_float":1,"verbose_template":"{%amount%} reife Mango (ca. 350 g). in St\u00fccken"})}}
Topf
Pürieren
Zeit
00
15
Temperatur
0
Kochmodus
6.0
  • Mit dem Spatel nach unten schieben.
Zauberstab
  • {{calcWizardIngredient({"step":"0 6","amount":"150","amount_float":150,"verbose_template":"{%amount%} g Schmand"})}}
  • {{calcWizardIngredient({"step":"1 6","amount":"1.5","amount_float":1.5,"verbose_template":"{%amount%} TL Currypulver"})}}
  • {{calcWizardIngredient({"step":"2 6","amount":"1","amount_float":1,"verbose_template":"{%amount%} TL Zitronensaft"})}}
  • {{calcWizardIngredient({"step":"3 6","amount":"1","amount_float":1,"verbose_template":"{%amount%} TL Honig"})}}
  • {{calcWizardIngredient({"step":"4 6","amount":"0.25","amount_float":0.25,"verbose_template":"{%amount%} TL Salz"})}}
  • {{calcWizardIngredient({"step":"5 6","amount":"2","amount_float":2,"verbose_template":"{%amount%} Prisen frisch gemahlener schwarzer Pfeffer"})}}
Topf
Vermengen
Zeit
00
05
Temperatur
0
Kochmodus
4.0
  • Den Dip abschmecken, in eine Schüssel umfüllen und kalt stellen oder sofort servieren.
Zauberstab

Guten Appetit


Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zum Dippen gemacht! Diese Mango-Curry-Creme aus dem Thermomix® punktet nicht nur mit ihrer Cremigkeit, sondern auch mit ihrem süß-würzigen Geschmack. Die Creme mit lockerem Schmand, frischer Mango und gelbem Currypulver schmeckt zu gegrilltem Fleisch vom heißen Rost besonders lecker. Dip doch mal!

Das Rezept für Mango-Curry-Creme im Thermomix®

Diese fruchtige Schmandcreme hat es auch in Désis Top-3-Rezepte für Grillsoßen geschafft. Im passenden Video versorgt sie dich mit ihren Favoriten: Hier lang: Grillsoßen im Thermomix®.

Zubereitungsschritte

1

Zwiebel und Chili in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 6 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

2

Die Mango zugeben, 20 Sek. | Stufe 6 pürieren und mit dem Spatel nach unten schieben. Die übrigen Zutaten zugeben und 5 Sek. |Stufe 4 vermengen. Den Dip abschmecken, in eine Schüssel umfüllen und kalt stellen oder sofort servieren.

Tipp

Diese schnell zubereitete fruchtige Creme passt wunderbar zu Fleisch, Fisch, Brot oder auch Gemüsesticks! Für abwechslungsreiche Aromen könnt ihr frische Kräuter wie z. B. Oregano, Thymian oder Rosmarin zufügen. Diese könnt ihr im ersten Schritt mit der Schalotte und Knoblauch zerkleinern.

  • Drucken

Zutaten

Für 1{{recipe_quantity_value}} Glas à 500 ml
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
1{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}Zwiebel
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}kleine Chilischote
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}reife Mango (ca. 350 g), in Stücken
150{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gSchmand
1.5{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} TLCurrypulver
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} TLZitronensaft
1{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} TLbrauner Zucker
0.25{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} TLSalz
0.25{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} TLPfeffer
2{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} Prisenfrisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} TLGemüsegewürzpaste

Nährwerte (Pro Portion (100 g))

125
Kalorien
1 g
Eiweiß
9 g
Fett
11 g
KH

Glutenfrei

Vegetarisch

Du hast Fragen oder Wünsche? Dann schreibe uns. Wir melden uns in Kürze bei Dir.

Bitte wirf vorher einen kurzen Blick in unsere FAQ - dort findest du Antworten auf viele Fragen.

Absenden
Meine Kochbücher
Neues Kochbuch
Zum Wochenplaner hinzufügen
  • {{day.date.format("DD")}} {{day.date.format("dd")}}
Wochenplaner öffnen