Name: Mango-Curry-Creme mit Schmand für die Grillsaison
Yield: 1 Glas à 500 ml
Cuisine: Karibik und Exotik
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 kleine Chilischote; 1 reife Mango (ca. 350 g), in Stücken; 150 g Schmand; 1.5 TL Currypulver; 1 TL Zitronensaft; ...

Mango-Curry-Creme mit Schmand für die Grillsaison

Foto: Desirée Peikert

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Zerkleinern

8.0

Mit dem Spatel nach unten schieben.

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Pürieren

6.0

Mit dem Spatel nach unten schieben.

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Vermengen

4.0

Den Dip abschmecken, in eine Schüssel umfüllen und kalt stellen oder sofort servieren.

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zum Dippen gemacht! Diese Mango-Curry-Creme aus dem Thermomix® punktet nicht nur mit ihrer Cremigkeit, sondern auch mit ihrem süß-würzigen Geschmack. Die Creme mit lockerem Schmand, frischer Mango und gelbem Currypulver schmeckt zu gegrilltem Fleisch vom heißen Rost besonders lecker. Dip doch mal!

Das Rezept für Mango-Curry-Creme im Thermomix®

Diese fruchtige Schmandcreme hat es auch in Désis Top-3-Rezepte für Grillsoßen geschafft. Im passenden Video versorgt sie dich mit ihren Favoriten: Hier lang: Grillsoßen im Thermomix®.

Zubereitungsschritte

Zwiebel und Chili in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 6 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

Die Mango zugeben, 20 Sek. | Stufe 6 pürieren und mit dem Spatel nach unten schieben. Die übrigen Zutaten zugeben und 5 Sek. |Stufe 4 vermengen. Den Dip abschmecken, in eine Schüssel umfüllen und kalt stellen oder sofort servieren.

Tipp

Diese schnell zubereitete fruchtige Creme passt wunderbar zu Fleisch, Fisch, Brot oder auch Gemüsesticks! Für abwechslungsreiche Aromen könnt ihr frische Kräuter wie z. B. Oregano, Thymian oder Rosmarin zufügen. Diese könnt ihr im ersten Schritt mit der Schalotte und Knoblauch zerkleinern.

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Zutaten

Für 1{{recipe_quantity_value}} Glas à 500 ml

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

1{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}	Zwiebel
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}	kleine Chilischote
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}	reife Mango (ca. 350 g), in Stücken
150{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Schmand
1.5{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Currypulver
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Zitronensaft
1{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	brauner Zucker
0.25{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Salz
0.25{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Pfeffer
2{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} Prisen	frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Gemüsegewürzpaste

Nährwerte (Pro Portion (100 g))

125

Kalorien

1 g

Eiweiß

9 g

Fett

11 g

Glutenfrei

Vegetarisch

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