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Für den Teig
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Erwärmen
02
00
37
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02
00
0
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Für den Teig Milch, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben und 2 Min. | 37 °C | Stufe 2 erwärmen. Mehl, Salz, Butter und Ei zugeben und 2 Min. | Teigmodus zu einem glatten Teig verkneten.Teig in eine Schüssel umfüllen, mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Std. gehen lassen.
2
Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben, erneut durchkneten und 6 gleich große Kugeln daraus formen. Auf dem Backblech verteilen und abgedeckt weitere...
Zutaten
Für 6{{recipe_quantity_value}} Stück
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| Für den Teig | |
|---|---|
| 275{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Weizenmehl Type 405 |
| 1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} Pck. | Trockenhefe |
| 40{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Zucker |
| 1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} Prise | Salz |
| 30{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g | weiche Butter |
| 125{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Milch, zzgl. 1 EL zum Bestreichen |
| Für die Füllung | |
|---|---|
| 300{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Sahne |
| 1{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} EL | selbst gemachter Vanillezucker |
| 4{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} EL | Haselnuss-Krokant |
| Johannisbeermarmelade | |
| Puderzucker zum Bestreuen | |
| 12{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} | Belegkirschen |
| Ausserdem | |
|---|---|
| Spritzbeutel mit Lochtülle | |
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