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Kneten
00
15
0
5.0
- Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche mit den Händen zu einem Ziegel formen, in Frischhaltefolie wickeln und 30 Min. kalt stellen. Inzwischen Mixtopf spülen und 2 Backbleche mit Backpapier belegen.
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Schritt 01/07
Zubereitung
1
Mehl, 100 g Puderzucker, Salz, Butter und Eigelbe in den Mixtopf geben und 15 Sek. | Stufe 5 kneten. Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche mit den Händen zu einem Ziegel formen, in Frischhaltefolie wickeln und 30 Min. kalt stellen. Inzwischen Mixtopf spülen und 2 Backbleche mit Backpapier belegen.
2
Marzipanrohmasse in den Mixtopf geben und 3 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Eiweiß, Zitronensaft und Bittermandelaroma zugeben und 20 Sek. | Stufe 6 cremig rühren
Zutaten
Für 40{{recipe_quantity_value}} Stück
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| 300{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Mehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten |
| 120{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Puderzucker, zzgl. etwas mehr zum Bestäuben |
| 1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} Prise | Salz |
| 200{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g | kalte Butter, in Stücken |
| 2{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} | Eier, getrennt |
| 300{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Marzipanrohmasse, in Stücken |
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