Marzipankissen
Foto: Marie-Therese Cramer
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Marzipankissen

  • 1 Std. 40 Min.
  • 1 Std.
  • 40 Stück
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Topf
Kneten
Zeit
00
15
Temperatur
0
Kochmodus
5.0
  • Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche mit den Händen zu einem Ziegel formen, in Frischhaltefolie wickeln und 30 Min. kalt stellen. Inzwischen Mixtopf spülen und 2 Backbleche mit Backpapier belegen.
Kochmodus
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Topf

Guten Appetit


Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Mehl, 100 g Puderzucker, Salz, Butter und Eigelbe in den Mixtopf geben und 15 Sek. | Stufe 5 kneten. Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche mit den Händen zu einem Ziegel formen, in Frischhaltefolie wickeln und 30 Min. kalt stellen. Inzwischen Mixtopf spülen und 2 Backbleche mit Backpapier belegen.

2

Marzipanrohmasse in den Mixtopf geben und 3 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Eiweiß, Zitronensaft und Bittermandelaroma zugeben und 20 Sek. | Stufe 6 cremig rühren

Zutaten

Für 40{{recipe_quantity_value}} Stück
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
300{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gMehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
120{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gPuderzucker, zzgl. etwas mehr zum Bestäuben
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} PriseSalz
200{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gkalte Butter, in Stücken
2{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}Eier, getrennt
300{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gMarzipanrohmasse, in Stücken

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