Marzipanstollen
Foto: Ira Leoni
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Marzipanstollen

  • 1 Std. 20 Min.
  • 1 Stollen à 16 Stücke
Ø {{total_rating.toFixed(2).toString().replace(".", ",")}}
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Topf
Mahlen
Zeit
00
12
Temperatur
0
Kochmodus
7.0
  • Die Mandeln umfüllen.
Zauberstab
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Topf

Guten Appetit


Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Mandeln in den Mixtopf geben, 12 Sek. | Stufe 7 mahlen und umfüllen.

2

Milch, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben, 3 Min. | 37 °C | Stufe 2 erwärmen. Ei, Mehl, Butter, Bittermandelaroma, Vanillemark, Mandeln sowie Salz dazugeben und 5 Min. | Teigmodus zu einem Teig...

Zutaten

Für 1{{recipe_quantity_value}} Stollen à 16 Stücke
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
Für den Teig
150{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gMandeln
125{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gMilch
40{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gfrische Hefe
60{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}Ei
500{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gWeizenmehl Type 405
Für die Füllung
200{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} gMarzipanrohmasse, in Stücken
1{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}}Eiweiß
Für die Garnitur
75{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} gButter, in Stücken
75{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} gPuderzucker

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