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Mahlen
00
12
0
7.0
- Die Mandeln umfüllen.
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Schritt 01/07
Zubereitung
1
Mandeln in den Mixtopf geben, 12 Sek. | Stufe 7 mahlen und umfüllen.
2
Milch, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben, 3 Min. | 37 °C | Stufe 2 erwärmen. Ei, Mehl, Butter, Bittermandelaroma, Vanillemark, Mandeln sowie Salz dazugeben und 5 Min. | Teigmodus zu einem Teig...
Zutaten
Für 1{{recipe_quantity_value}} Stollen à 16 Stücke
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| Für den Teig | |
|---|---|
| 150{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Mandeln |
| 125{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Milch |
| 40{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g | frische Hefe |
| 60{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Zucker |
| 1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} | Ei |
| 500{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Weizenmehl Type 405 |
| Für die Füllung | |
|---|---|
| 200{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Marzipanrohmasse, in Stücken |
| 1{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} | Eiweiß |
| Für die Garnitur | |
|---|---|
| 75{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Butter, in Stücken |
| 75{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Puderzucker |
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