Mediterrane Tortellini
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Me­di­ter­ra­ne Tor­tel­li­ni

  • 4 Personen
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  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
Topf
Zeit
00
05
Temperatur
0
Kochmodus
6.0
  • Mit dem Spatel nach unten schieben.
Zauberstab
  • 40 g Butter
Topf

Guten Appetit


Schritt 01/07

Ein Griff ins Kühlregal und 25 Minuten später servierst du mit diesem Rezept mediterrane Tortellini aus dem Thermomix®. Wieso mediterran? Die cremige Soße mit Mascarpone bekommt dank Zitronenabrieb und -saft sowie Kapern ein "mittelmeerisches" Flair. Lecker!

Zubereitungsschritte

1

Zwiebel mit Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 6 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben, Butter zufügen und 3 Min. | 100 °C | Stufe 1 dünsten. Mehl zugeben und 3 Min. | 100 °C | Stufe 1 andünsten.

2

Milch, Muskat, Lorbeerblatt, Salz sowie Pfeffer zufügen und 6 Min. | 90 °C | Stufe 3 kochen. Mascarpone in den Mixtopf geben und 1 Min. | 90 °C | Stufe 2 unterrühren.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
1{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}Zwiebel, halbiert
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}Knoblauchzehe
40{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gButter
30{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gMehl Type 405
300{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gMilch
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} PriseMuskatnuss

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