Name: Milchreistarte mit Himbeersoße
Yield: 12 Stücke
Cuisine: Frankreich
Ingredients: 250 g Mehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Ausrollen; 80 g Puderzucker; 1 Prise Salz; 125 g Butter, in Stücken, zzgl. etwas mehr zum Einfetten; 1 Ei; 250 g Milch; 60 g Zucker; ...

Foto: Matthias Haupt

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Verkneten

5.0

Teig aus dem Mixtopf nehmen, zu einer Kugel formen und flach gedrückt in Frischhaltefolie einwickeln.

2 Std. kalt stellen. In dieser Zeit die Füllung vorbereiten. Das Mark aus 0.5 Vanilleschote herauslösen.

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Mehl, Puderzucker, Salz, Butter und Ei in den Mixtopf geben, mithilfe des Spatels 40 Sek. | Stufe 5 verkneten. Teig aus dem Mixtopf nehmen, zu einer Kugel formen und flach gedrückt in Frischhaltefolie einwickeln. 2 Std. kalt stellen. In dieser Zeit die Füllung vorbereiten.

Milch, 30 g Zucker, Milchreis, Vanilleschote und –mark in den Mixtopf geben und 30 Min. | 90 °C | Linkslauf | Stufe 1 ohne Messbecher garen. Milchreis in eine Schüssel umfüllen und 15 Min. abkühlen...

Zutaten

Für 12{{recipe_quantity_value}} Stücke

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

250{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Ausrollen
80{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Puderzucker
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} Prise	Salz
125{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Butter, in Stücken, zzgl. etwas mehr zum Einfetten
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}	Ei
250{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Milch