Name: Mini-Wraps mit zweierlei Füllungen
Yield: 8 Stück
Ingredients: 200 g Mehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten; 100 g Maismehl; 250 g Wasser; 10 g Sonnenblumenöl, zzgl. etwas mehr zum Ausbacken; 0.5 TL Salz; 80 g Frischkäse; 50 g Milch; ...

Foto: Anna Gieseler & Kathrin Knoll

Bitte drehe dein Mobilgerät, um den Kochmodus zu nutzen.

{{calcWizardIngredient({"step":"0 0","amount":"200","amount_float":200,"verbose":"200 g Mehl Type 405 ","verbose_template":"{%amount%} g Mehl Type 405"})}}
{{calcWizardIngredient({"step":"1 0","amount":"100","amount_float":100,"verbose":"100 g Maismehl","verbose_template":"{%amount%} g Maismehl"})}}
{{calcWizardIngredient({"step":"2 0","amount":"250","amount_float":250,"verbose":"250 g Wasser","verbose_template":"{%amount%} g Wasser"})}}
{{calcWizardIngredient({"step":"3 0","amount":"10","amount_float":10,"verbose":"10 g Sonnenblumen\u00f6l ","verbose_template":"{%amount%} g Sonnenblumen\u00f6l"})}}
{{calcWizardIngredient({"step":"4 0","amount":"0.5","amount_float":0.5,"verbose":"0.5 TL Salz","verbose_template":"{%amount%} TL Salz"})}}

Verrühren

4.0

Den Teig aus dem Mixtopf nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche in 8 kleine Portionen teilen. Diese mit einem Nudelholz rund ausrollen. Bis zur weiteren Verwendung auf ein bemehltes Handtuch legen und mit einem weiteren Tuch abdecken, so trocknet der Teig nicht so schnell aus.

Eine beschichtete Pfanne mit wenig oder ohne Öl erhitzen und die dünnen Teiglinge ausbacken, bis sie auf beiden Seiten leicht gebräunt sind. Anschließend auf Küchenpapier übereinanderstapeln, dadurch werden sie etwas weicher.

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Mehl, Maismehl, Wasser, Öl, Salz in den Mixtopf geben und 20 Sek. | Stufe 4 verrühren. Den Teig aus dem Mixtopf nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche in 8 kleine Portionen teilen. Diese mit einem Nudelholz rund ausrollen. Bis zur weiteren Verwendung auf ein bemehltes Handtuch legen und mit einem weiteren Tuch abdecken, so trocknet der Teig nicht so schnell aus.

Eine beschichtete Pfanne mit wenig oder ohne Öl erhitzen und die dünnen Teiglinge ausbacken, bis sie auf beiden Seiten leicht gebräunt sind. Anschließend auf Küchenpapier übereinanderstapeln,...

Zutaten

Für 8{{recipe_quantity_value}} Stück

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

Für die Wraps
200{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
100{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Maismehl
250{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Wasser
10{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Sonnenblumenöl, zzgl. etwas mehr zum Ausbacken
0.5{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Salz

Für die Fleisch Füllung
80{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Frischkäse
50{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Milch
6{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} Prisen	frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Salz
120{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} g	kleine Frikadellen, gewürfelt
120{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Feta, fein gewürfelt

Für die vegetarische Füllung
80{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} g	körniger Frischkäse
1{{ingredients[12].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	edelsüßes Paprikapulver
1{{ingredients[13].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Salz
4{{ingredients[14].amount.toString().replace(".", ",")}} Prisen	frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
40{{ingredients[15].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Walnusskerne, gehackt
80{{ingredients[16].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Edamer, in kleinen Würfeln