Ein Stück Mohnkuchen aus dem Thermomix® auf weißem Teller.
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Der saftigste Mohnkuchen mit frischen Äpfeln

  • 1 Std. 10 Min.
  • 1 Std. 10 Min.
  • 12 Stücke
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  • Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Kochmodus
  • 190 g weiche Butter, in Stücken
  • 4 Eier
  • 140 g Zucker
  • 200 g Mehl Type 405
  • 2 TL Backpulver
  • 20 g selbst gemachter Vanillezucker
Topf
Zeit
01
30
Temperatur
0
Kochmodus
3.5
  • Die Hälfte des Teigs in eine gefettete und bemehlte Springform (ø 26 cm) geben.
Kochmodus

Guten Appetit


Schritt 01/07

Wenn du einen super leckeren Mohnkuchen aus dem Thermomix® suchst, bist du hier genau richtig. Warum ich das Rezept so genial finde? Der Boden ist herrlich schokoladig und das Topping besteht aus frischen Äpfeln – das macht den Kuchen schön saftig und fruchtig.

Tipps für deinen Mohnkuchen

  • Verwende stets gemahlenen Mohn, dann können sich die ätherischen Öle besser entfalten. Mohn kannst du auch im Thermomix® mahlen! Aber Achtung: Am besten immer frisch zubereiten, denn gemahlener Mohn ist nur kurz haltbar.
  • Damit der Mohnkuchen nicht zu trocken und zu schwer wird, kombiniere den Boden mit Schokolade, Vanille oder mit Früchten deiner Wahl. Das kann, wie hier im Rezept, Apfel sein, aber auch zum Beispiel Pfirsich oder Kirschen. Du kannst auch etwas Apfelmus in den Teig rühren, dann wird er noch saftiger.

Wenn du mehr leckere Kuchen willst, schau doch bei unserem süßen Apfel-Grieß-Kuchen oder dem unwiderstehlichen Birnen-Marzipan-Kuchen vorbei!

Das Rezept für deinen Mohnkuchen

Zubereitungsschritte

1

Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Butter, Eier, Zucker, Mehl, Kakaopulver, Backpulver sowie Vanillezucker in den Mixtopf geben und alles 1 Min. 30 Sek. | Stufe 3,5 verrühren. Die Hälfte des Teigs in eine gefettete und bemehlte Springform (Ø 26 cm) geben.

2

Unter die andere Hälfte des Teigs den Mohn mithilfe des Spatel kurz unterrühren. Sollte der Teig dadurch sehr fest werden, können Sie etwas Milch oder Orangensaft dazugeben.

190 gweiche Butter, in Stücken
4Eier
140 gZucker
200 gMehl Type 405
2 ELKakaopulver
2 TLBackpulver

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