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- Für das Semifreddo den Rühraufsatz in den kalten Mixtopf setzen.
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Mit Sichtkontakt steif schlagen
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- Die Sahne in eine große Schüssel füllen und kalt stellen. Rühraufsatz entfernen.
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Für das Semifreddo den Rühraufsatz in den kalten Mixtopf setzen, die Sahne hineingeben und auf Stufe 3 bei Sichtkontakt steif schlagen. Die Sahne in eine große Schüssel füllen und kalt stellen. Rühraufsatz entfernen. Nussnugat in den Mixtopf geben, 3 Min. | 50 °C | Stufe 2 schmelzen und umfüllen.
2
Rühraufsatz einsetzen. Eigelbe und Zucker in den Mixtopf geben und 4 Min. | 50 °C | Stufe 4 schaumig schlagen. Orangenschale mit geschmolzenem Nugat dazugeben und 2 Min. | Stufe 4 verühren, dann...
Zutaten
Für 6{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| Für das Semifreddo | |
|---|---|
| 500{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Sahne |
| 100{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Nussnugat, in Stücken |
| 4{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} | Eigelb |
| 100{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Zucker |
| Abrieb von 1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} | unbehandelten Orange |
| Für die Gewürzorangen | |
|---|---|
| 4{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} | Orangen |
| 2{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} EL | Zucker |
| 1{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} | Zimtstange |
| 2{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} | Nelken |
| 1{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} | Sternanis |
| Mark von 0.5{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} | Vanilleschote |
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