
Zubereitung
Wasser oder Milch, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben und 2 Min. | 37°C | Stufe 2 erwärmen. Nun Mehl, Salz, Butter und 1 Ei zugeben und 2 Min. | Teigmodus zu einem glatten Teig verkneten.
Teig in eine große Schüssel umfüllen, mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Std. gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Zutaten
200{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Wasser oder Milch zzgl. 1 EL zum Bestreichen |
20{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g | frische Hefe |
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} Prise | Zucker |
450{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Weizenmehl Type 405 |
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} Prise | Salz |
80{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g | weiche Butter, in Stücken |

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