
Zubereitung
Von 1 Orange die Schale abreiben, den Saft von 2 Orangen auspressen. 1 Blatt Backpapier auf Größe des Varoma®-Einlegebodens zuschneiden, befeuchten und auswringen. Die Lachsfilets waschen, trocken tupfen, mit ¼ TL Salz und 1 Prise Pfeffer würzen und auf den mit Backpapier belegten Einlegeboden geben.
Knoblauch und Schalotten in den Mixtopf geben und 3 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Olivenöl zugeben und 3 Min. | 120 °C [TM31 bitte Varoma®] | Stufe 1 dünsten.
Zutaten
4{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} | unbehandelte Orangen |
4{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} | Lachsfilets à etwa 125 g, frisch |
Salz | |
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer | |
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} | Knoblauchzehe |
2{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} | Schalotten, halbiert |

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