Oster-Zupfkuchen
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Os­ter-Zupf­ku­chen

  • 1 Std. 10 Min.
  • 30 Min.
  • 24 Stücke
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Für den Teig
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Topf
Vermengen
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Kochmodus
5.0
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Topf
Zu einem Teig verkneten
Zeit
00
40
Temperatur
0
Kochmodus
5.0
Guten Appetit
Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Für den Teig Mehl, Kakao, Backpulver, Zucker und Salz in den Mixtopf geben und alles 30 Sek. | Stufe 5 vermengen. Butter und Eier dazugeben und alles in 40 Sek. | Stufe 5 zu einem Teig verkneten. Zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie einschlagen und 30 Min. kalt stellen.

2

Für den Belag die Butter in den Mixtopf geben und 4 Min. | Stufe 4 cremig schlagen. Die übrigen Zutaten für den Belag bis auf die Mandarinen dazugeben und alles 1 Min. | Stufe 4 vermengen.

Zutaten

Für 24{{recipe_quantity_value}} Stücke
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
Für den Teig
420{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gWeizenmehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Verarbeiten
90{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gKakaopulver
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} Pck.Backpulver
225{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} PriseSalz
300{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gButter, in Stücken
Für den Belag
140{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} gweiche Butter, in Stücken
1000{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} gQuark
400{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} gSahne
250{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
4{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}}Eier
2{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}}Eigelb
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