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- 220 g Wasser
- 20 g frische Hefe
- 1 Prise Zucker
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37
2.0
- 500 g Mehl Type 405
- 30 g natives Olivenöl extra
- 1 TL Salz
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Schritt 01/07
Zubereitung
1
Wasser, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben und 2 Min. | 37 °C | Stufe 2 erwärmen. Mehl, 30 g Öl sowie 1 TL Salz zufügen und 2 Min. | Teigmodus zu einem glatten Teig verkneten. Umfüllen und abgedeckt mind. 30 Min. gehen lassen. Den Mixtopf spülen.
2
Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett gold braun rösten und abkühlen lassen.
Zutaten
| 220 g | Wasser |
| 20 g | frische Hefe |
| 1 Prise | Zucker |
| 500 g | Mehl Type 405 |
| 180 g | natives Olivenöl extra |
| 1.5 TL | Salz |
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