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- 4 Eigelb
- 300 g Milch
- 200 g Mehl Type 405
- 0.25 TL Weinstein-Backpulver
- 1 Prise Salz
- 2 Prisen frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
00
15
0
5.5
- Mischung umfüllen und 15 Min. quellen lassen.
- Mixtopf spülen.
- Camembert in dünne Scheiben schneiden. Birnen längs in dünne Spalten schneiden und mit dem Zitronensaft mischen.
- Rühraufsatz einsetzen.
- 4 Eiweiß
- 1 Prise Salz
02
00
0
3.5
- Teig
00
10
0
2.5
- Rühraufsatz entfernen.
- Ofen mit eingeschobenem Blech (mittlere Schiene) auf 100 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 1 EL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, ¼ vom Bacon und ¼ der Birnenspalten 2 Min. anbraten, dabei einmal wenden.
- ¼ vom Teig darauf verteilen, bei mittlerer Hitze 2–3 Min. backen. Auf einen Topfdeckel gleiten lassen, mithilfe des Deckels wenden und zurück in die Pfanne geben. Pfannkuchen mit ¼ vom Camembert belegen und zugedeckt weitere 2–3 Min. backen.
- Pfannkuchen auf das Blech geben und im Backofen warm halten. Aus den restlichen Zutaten 3 weitere Pfannkuchen backen und warm halten. Mit Preiselbeerkompott anrichten und servieren.
Schritt 01/07
Zutaten
Für 4{{recipe_quantity_value}} Portionen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| 4{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} | Eier, getrennt |
| 300{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Milch |
| 200{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Mehl Type 405 |
| 0.25{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | Weinstein-Backpulver |
| 2{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} Prisen | Salz |
| 2{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} Prisen | frisch gemahlener schwarzer Pfeffer |
| 250{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Camembert |
| 2{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} | Birnen, geviertelt |
| 10{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Zitronensaft |
| 4{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} EL | Öl |
| 8{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} Scheiben | Bacon, quer halbiert |
| 80{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Preiselbeerkompott |
Nährwerte (Pro Portion)
710
Kalorien
32 g
Eiweiß
40 g
Fett
50 g
KH
In Kollektionen
20
