Name: Pizza mit Salsiccia
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Spanien
Ingredients: 20 g natives Olivenöl extra, zzgl. etwas mehr zum Fetten und Beträufeln; 300 g Wasser; 20 g frische Hefe; 1 TL Zucker; 500 g Weizenmehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten; Salz; 80 g Parmesan, in Stücken; je 2 grüne und rote Chilischoten, in Stücken; 400 g passierte Tomaten; 3 Prisen frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 400 g Salsicce mit Fenchel, aus der Pelle gedrückt; 4 EL Kapern (Glas), abgetropft

Foto: Jorma Gottwald

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Eine große Schüssel leicht mit etwas Olivenöl einfetten und zur Seite stellen.

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Erwärmen

2.0

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Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Eine große Schüssel leicht einfetten und zur Seite stellen. Für den Teig Wasser, Hefe sowie Zucker in den Mixtopf geben und 2 Min. | 37 °C | Stufe 2 erwärmen.

Mehl, Öl sowie 1 TL Salz zufügen und 2 Min. | Teigmodus kneten. Den Teig in die vorbereitete Schüssel geben, mit einem feuchten Küchentuch abdecken, ca. 1 Std. gehen lassen. Den Mixtopf spülen und...

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

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FÜR DEN TEIG
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300{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Wasser
20{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	frische Hefe
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Zucker
500{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Weizenmehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
	Salz

FÜR DEN BELAG
80{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Parmesan, in Stücken
je 2{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}}	grüne und rote Chilischoten, in Stücken
400{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} g	passierte Tomaten
3{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} Prisen	frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
400{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Salsicce mit Fenchel, aus der Pelle gedrückt
4{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Kapern (Glas), abgetropft