Pumpernickel im Glas
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Pum­per­ni­ckel im Glas

  • 2 Std. 60 Min.
  • 3 Brote á 15 Scheiben
Ø {{total_rating.toFixed(2).toString().replace(".", ",")}}
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  • 250 g Roggenkörner
Topf
Zeit
00
20
Temperatur
0
Kochmodus
10.0
  • In eine große Schüssel umfüllen und beiseitestellen.
Kochmodus
  • 250 g Dinkelkörner
Topf

Guten Appetit

Schritt 01/07

Pumpernickel ist ein schön dunkles und gesundes Brot, das ursprünglich aus dem Westfälischen stammt. Hier wird er bei niedriger Temperatur in einem Einmachglas gebacken, um eine feuchte Atmosphäre zu schaffen und das Austrocknen zu verhindern. Der Geschmack ist wunderbar süß und der Pumpernickel hat die perfekte Form für kleine Sandwiches. Mit geräuchertem Lachs und Gurkenscheiben oder als Pausenbrot mit Käse und Schinken belegen – und schon habt ihr eine köstliche Mahlzeit mit vielen Ballaststoffen.

Zubereitungsschritte

1

Die Roggenkörner in den Mixtopf geben und 20 Sek. | Stufe 10 mahlen. In eine große Schüssel umfüllen und beiseitestellen.

2

Die Dinkelkörner in den Mixtopf geben und 20 Sek. | Stufe 10 mahlen. Zu dem Roggenschrot in die Schüssel geben.

Zutaten

Für 3{{recipe_quantity_value}} Brote á 15 Scheiben
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
250{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gRoggenkörner
250{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gDinkelkörner
500{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gMilch
2{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} ELWeißweinessig
150{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gZuckerrübensirup
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} ELTrockenhefe (oder 30 g frische Hefe)

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