Quarkmousse mit Erdbeer-Minzsalsa
Foto: Frauke Antholz
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Quark­mous­se mit Erd­beer-Minz­sal­sa

  • 45 Min.
  • 4 Std.
  • 6 Personen
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  • Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Holunderblütendolden waschen, ausschütteln und abtropfen lassen.
Kochmodus
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Topf
Pulverisieren
Zeit
00
15
Temperatur
0
Kochmodus
10.0
  • Puderzucker umfüllen.
Zauberstab

Guten Appetit


Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Holunderblütendolden waschen, ausschütteln und abtropfen lassen. Zucker in den Mixtopf geben, 15 Sek. | Stufe 10 pulverisieren, umfüllen. Blüten, Milch, 25 g Puderzucker und Vanillemark in den Mixtopf geben, 4 Min. | 100 °C | Stufe 2 aufkochen. Milch durch ein Sieb gießen.

2

Die Gelatine ausdrücken, in etwas Milch auflösen. Die restliche Milch abkühlen lassen. Quark in den Mixtopf geben. 2 EL von dem Quark abnehmen, mit der aufgelösten Gelatine verrühren und zurück in...

Zutaten

Für 6{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
4{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} BlattGelatine
4{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}Holunderblütendolden
80{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
100{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gMilch
Mark von 0.5{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}Vanilleschote
250{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gQuark

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