Name: Rhabarber-Baiser-Törtchen mit Sahne
Yield: 5 Törtchen
Cuisine: Italien
Ingredients: 100 g weiche Butter, in Stücken; 180 g Zucker; 2 Eier, getrennt; 90 g Mehl Type 405; 1 TL Backpulver; 40 g Mandelblättchen; 250 g Rhabarber, in 1 cm breiten Stücken; 2 EL Stärke; 60 g Grenadine; 250 g Sahne; 1 Pck. Sahnesteif; etwas Puderzucker zum Bestäuben; 1 große Schüssel mit Eiswürfeln

Foto: Ira Leoni

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Den Backofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Blech mit Backpapier auslegen, 10 ofenfeste Servierringe (Ø ca. 10 cm) daraufstellen.

Für den Teig

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Schaumig schlagen

4.0

2 Eiweiß kühl stellen.

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Backofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Blech mit Backpapier auslegen, 10 ofenfeste Servierringe (Ø ca. 10 cm) daraufstellen.

Für den Teig weiche Butter mit 75 g Zucker in den Mixtopf geben und 10 Sek. | Stufe 4 schaumig schlagen. Das Eiweiß kühl stellen. Eigelbe durch den Mixtopfdeckel geben und 20 Sek. | Stufe 3...

Zutaten

Für 5{{recipe_quantity_value}} Törtchen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

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180{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker
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90{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mehl Type 405
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Backpulver
40{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mandelblättchen