Name: Sahniger Rhabarber-Eierlikör
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 3 Flaschen à 250 ml
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 300 g roter Rhabarber, in Stücken; 60 g Himbeeren; 200 g Wasser; 150 g Zucker; ...

Foto: Anna Gieseler

Bitte drehe dein Mobilgerät, um den Kochmodus zu nutzen.

{{calcWizardIngredient({"step":"0 0","amount":"300","amount_float":300,"verbose":"300 g roter Rhabarber, in Stu\u0308cken","verbose_template":"{%amount%} g roter Rhabarber. in Stu\u0308cken"})}}
{{calcWizardIngredient({"step":"1 0","amount":"60","amount_float":60,"verbose":"60 g Himbeeren","verbose_template":"{%amount%} g Himbeeren"})}}
{{calcWizardIngredient({"step":"2 0","amount":"200","amount_float":200,"verbose":"200 g Wasser","verbose_template":"{%amount%} g Wasser"})}}
{{calcWizardIngredient({"step":"3 0","amount":"150","amount_float":150,"verbose":"150 g Zucker","verbose_template":"{%amount%} g Zucker"})}}

Ohne Messbecher einkochen

2.0

Nun 10 Min. abkühlen lassen, dann durch ein feines Sieb gießen und den Rhabarber gut ausdrücken.

Die Vanilleschote längs halbieren und das Mark herauslösen.

{{calcWizardIngredient({"step":"0 4","amount":"1\u20442","amount_float":0,"verbose":"Vanillemark und -schote","verbose_template":"Vanillemark und -schote"})}}
{{calcWizardIngredient({"step":"1 4","amount":"300","amount_float":300,"verbose":"300 g Sahne","verbose_template":"{%amount%} g Sahne"})}}
{{calcWizardIngredient({"step":"2 4","amount":"8","amount_float":8,"verbose":"8 Eigelb","verbose_template":"{%amount%} Eigelb"})}}
{{calcWizardIngredient({"step":"3 4","amount":"140","amount_float":140,"verbose":"140 g Rum","verbose_template":"{%amount%} g Rum"})}}
{{calcWizardIngredient({"step":"4 4","amount":"300","amount_float":0,"verbose":"Rhabarbersirup","verbose_template":"Rhabarbersirup"})}}

Verrühren

3.5

Schote entfernen, Likör in sterile Flaschen abfüllen und gekühlt servieren.

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Mit jedem neuen Likörrezept beweisen wir, dass die Welt der selbstgemachten Liköre aus dem Thermomix® (nahezu) keine Grenzen kennt. Und dieser sahnige Eierlikör mit Rhabarber ist uns besonders gut gelungen. Rhabarber, Sahne, Eigelb und Rum ergeben den CREMIGSTEN und leckersten Rhabarber-Eierlikör überhaupt. Unsere Empfehlung: Sofort ausprobieren!

Das Rezept für Rhabarber-Eierlikör im Thermomix®

Siehst du den Playbutton auf dem Rezeptbild? Dési hat sich vor dir Kamera gestellt und zeigt dir Schritt für Schritt, wie du diesen Rhabarber-Eierlikör im Thermomix® nachmachst.

Zubereitungsschritte

Rhabarber, Himbeeren, Wasser sowie Zucker in den Mixtopf geben und ohne Messbecher 20 Min. | Varoma® | Stufe 2 einkochen. Nun 10 Min. abkühlen lassen, dann durch ein feines Sieb gießen und den Rhabarber gut ausdrücken.

Die Vanilleschote längs halbieren und das Mark herauslösen. Vanillemark und -schote, Sahne, Eigelbe, Rum sowie Rhabarbersirup in den Mixtopf geben. Alles 14 Min. | 75 °C | Stufe 3,5 verrühren. Schote entfernen, Likör in sterile Flaschen abfüllen und gekühlt servieren.

Tipp

Im Kühlschrank gelagert hält sich der Likör etwa 2 Monate.

Drucken

Zutaten

Für 3{{recipe_quantity_value}} Flaschen à 250 ml

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

300{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	roter Rhabarber, in Stücken
60{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Himbeeren
200{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Wasser
150{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker
1⁄2{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}	Vanilleschote
300{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Sahne
8{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}}	Eigelb
140{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Rum

Nährwerte (Pro Portion (2 cl))

Kalorien

1 g

Eiweiß

3 g

Fett

4 g

Glutenfrei

Vegetarisch

Das könnte dir auch schmecken

1 Std. 5 Min.

Sahniger Rhabarber-Eierlikör

Das Rezept für Rhabarber-Eierlikör im Thermomix®

Zubereitungsschritte

Tipp

Zutaten

Nährwerte (Pro Portion (2 cl))

Deine Notizen

Rezensionen

Das könnte dir auch schmecken

Fruchtig-süßer Rhabarbersirup

Eierlikör mit Likör 43

Cremiges Eierliköreis mit echter Vanille

Eierlikör mit ganzen Eiern

In Kollektionen

{{entry.recipe.title}}

{{entry.recipe.title}}

Sah­ni­ger Rha­ba­r­ber-Ei­er­li­kör

Das Rezept für Rhabarber-Eierlikör im Thermomix®

Zubereitungsschritte

Tipp

Zutaten

Nährwerte (Pro Portion (2 cl))

Deine Notizen

Rezensionen

Das könnte dir auch schmecken

Fruchtig-süßer Rhabarbersirup

Eierlikör mit Likör 43

Cremiges Eierliköreis mit echter Vanille

Eierlikör mit ganzen Eiern

In Kollektionen

{{entry.recipe.title}}

{{entry.recipe.title}}

Sahniger Rhabarber-Eierlikör