Bitte drehe dein Mobilgerät, um den Kochmodus zu nutzen. 
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Aufkochen
10
00
100
0.1
Kochen
50
00
90
0.1
- Dinkel in den Gareinsatz abgießen und mindestens 1 Std. abtropfen lassen.
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Dinkelkörner und 500 g Wasser in den Mixtopf geben und 10 Min. | 100 °C | Linkslauf | Sanftrührstufe aufkochen, dann 50 Min. | 90 °C | Linkslauf | Sanftrührstufe kochen. Dinkel in den Gareinsatz abgießen und mindestens 1 Std. abtropfen lassen.
2
400 g Wasser, Honig, Roggenmehl, Dinkelmehl, Sauerteig und Trockenhefe in den Mixtopf geben und 5 Min. | Teigmodus kneten. Salz zugeben und 2 Min. | Teigmodus kneten. Dinkelkörner zugeben und...
Zutaten
Für 1 Brot à 18{{recipe_quantity_value}} Scheiben
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| 150{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Dinkelkörner |
| 900{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Wasser |
| 1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} EL | flüssiger Honig |
| 450{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Roggenmehl Type 1150 |
| 200{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Dinkelmehl Type 1050, zzgl. etwas zum Bearbeiten |
| 30{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Sauerteiganstellgut |
| Außerdem | |
|---|---|
| Gärkorb (Ø 26 cm, für 1 kg Brot) | |
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