Name: Gesundes Roggen-Dinkel-Brot
Yield: 1 Brot à 18 Scheiben
Ingredients: 150 g Dinkelkörner; 900 g Wasser; 1 EL flüssiger Honig; 450 g Roggenmehl Type 1150; 200 g Dinkelmehl Type 1050, zzgl. etwas zum Bearbeiten; ...

Foto: Jorma Gottwald

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Aufkochen

100

0.1

Kochen

0.1

Dinkel in den Gareinsatz abgießen und mindestens 1 Std. abtropfen lassen.

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

400 g Wasser, Honig, Roggenmehl, Dinkelmehl, Sauerteig und Trockenhefe in den Mixtopf geben und 5 Min. | Teigmodus kneten. Salz zugeben und 2 Min. | Teigmodus kneten. Dinkelkörner zugeben und...

Zutaten

Für 1 Brot à 18{{recipe_quantity_value}} Scheiben

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

150{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Dinkelkörner
900{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Wasser
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	flüssiger Honig
450{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Roggenmehl Type 1150
200{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Dinkelmehl Type 1050, zzgl. etwas zum Bearbeiten
30{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Sauerteiganstellgut