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- 70 g Zartbitterschokolade, in Stücken
Zerkleinern
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8.0
- Die Schokolade mit dem Spatel nach unten schieben.
- 100 g Butter
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Die Schokolade im Mixtopf für 6 Sek. | Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Butter zugeben und 5 Min. | 45 °C | Stufe 2 schmelzen lassen. Xylit 20 Sek. | Stufe 3 unterrühren und etwas auskühlen lassen. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine quadratische Form (23 x 23 cm) gut fetten.
2
Mandelmehl mit Kakao, Backpulver und Salz mischen. Eier zur Schokoladen-Butter-Mischung geben und 1 Min. | Stufe 3,5 schlagen. Mehlmix zugeben und 8 Sek. | Stufe 4 unterheben, ggf. mit dem Spatel...
Zutaten
Für 1212 Stück
| 7070 g | Zartbitterschokolade, in Stücken |
| 100100 g | Butter, in Stücken zzgl. etwas mehr zum Fetten der Form |
| 140140 g | Xylit |
| 150150 g | Mandelmehl |
| 5050 g | Kakaopulver |
| 11 TL | Backpulver |
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